Chemieexkursion zur Brauerei Barre

Am 15.12.2025 machten die beiden Chemie EF-Kurse eine Exkursion zur Brauerei Barre Bräu. Begrüßt wurden wir von Herrn Stapper, der uns durch die verschiedenen Stationen der Brauerei führte und uns alles rund ums Bierbrauen erklärte. Wir starteten an der Maischpfanne. Dabei wurde deutlich, dass hier bereits wichtige Entscheidungen für das fertige Bier getroffen werden: Durch die richtige Temperaturführung und die ablaufenden chemischen Prozesse wird unter anderem festgelegt, wie stabil der Schaum des späteren Bieres ist. Anschließend ging es zum Gärtank, in dem die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt. Danach besichtigten wir die Filteranlage, die für die Klarheit des Bieres sorgt, bevor wir zum Abschluss einen Blick in die Abfüllanlage werfen konnten. Eingebunden ist der Besuch der Brauerei in die Unterrichtsinhalte der EF, der die Schülerinnen und Schüler, die im Unterricht behandelten chemischen Prozesse direkt in der Praxis beobachten lässt. Insgesamt bot die Führung einen anschaulichen und abwechslungsreichen Einblick in die chemischen Abläufe hinter der Bierherstellung.